Duvel

O nome Duvel significa ”diabo” na língua flamenga e está relacionado ao processo de fermentação vigoroso. Há muitos anos, a Duvel era fermentada em “lagares” abertos, tendo um deles transbordado durante este processo, justo pela atividade das leveduras e sua flotação pela liberação de CO². Os monges que cuidavam da Cerveja, se espantaram ao verem as tinas transbordando, atribuindo a uma ação do diabo.

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